Sunday, May 5, 2013

Tahini

Ingredientes



4 tazas semillas de sésamo
1/4 taza aceite



Preparación



Calentar el horno a 180º. Distribuir las semillas en una bandeja y hornearlas entre 3 y 10' minutos revolviendo a menudo o hasta que empiecen a desarrollar su fragancia. No tostarlas. Ponerlas luego en un recipiente y triturarlas  incorporando poco a poco el aceite hasta conseguir una pasta lisa. Añadir más aceite del indicado si es preciso.

El tahini se conserva bien en la nevera, tapado, hasta tres meses.

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