Sources of Calcium

Top 10 Vegetables Highest in Calcium

#1: Collard Greens (Cooked)

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup Chopped
210mg	357mg
21% DV	36% DV

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#2: Kale (Raw)

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup
205mg	137mg
21% DV	14% DV

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#3: Turnip Greens

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup Chopped
190mg	105mg
19% DV	10% DV

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#4: Garlic

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup	Calcium in 1 Clove
181mg	246mg	5mg
18% DV	25% DV	1% DV

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#5: Arugula (Rocket)

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup
160mg	32mg
16% DV	4% DV

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#6: Broccoli Rabe (Rapini)

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Bunch Cooked (437 grams)
118mg	516mg
12% DV	52% DV

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#7: Mustard Greens

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup Chopped
101mg	152mg
10% DV	15% DV

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#8: Sun Dried Tomatoes

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup
110mg	59mg
11% DV	6% DV

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#9: Spinach (Raw)

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup
99mg	30mg
10% DV	3% DV

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#10: Okra

Calcium per 100g serving	Calcium in 1 Cup Sliced
96mg	177mg
10% DV	18% DV

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Non-Dairy Sources of Calcium

All rapidly growing and healing people use substantial amounts of calcium, which the body will attempt to extract from the bones if dietary sources are not adequate. Milk may be a contributing factor in the development of many allergic and autoimmune disorders.

¿ES LA LECHE ANIMAL ADECUADA PARA EL CONSUMO HUMANO?

La leche animal y sus derivados –nata, natillas, yogures, helados, batidos, etc.- se encuentran actualmente entre los alimentos de mayor consumo del mundo. Se alaban sus propiedades nutritivas, lo ricos que son y lo imprescindibles que resultan para mantener los huesos sanos merced a su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales, especialmente el calcio. Pero, ¿es eso verdad o más bien se trata de productos no precisamente saludables que causan muy diversas patologías?

La soya fermentada

¿Cómo la soya se convirtió en un alimento saludable? Hace años, lo aceites tropicales, como el aceite de palma y de coco, se utilizaban comúnmente en la producción de alimentos en América. Estas plantas no crecen en los Estados Unidos; su clima tropical no es suficiente. Alentada por incentivos financieros, la industria ideó un plan para cambiar el mercado de los aceites tropicales por algo que creciera en el mismo país. Resultado: un movimiento para difamar y demonizar a los aceites tropicales con el fin de sustituirlos por aceites de cultivos nacionales como el de maíz y principalmente de soya.

La soya fermentada es la única clase de soya que cuenta con beneficios saludables para poder ser interpretado como un alimento sano. Algunos ejemplos de soya fermentada que se recomiendan son: -Natto -Miso -Tempeh El natto es un producto de soya fermentada que puede ser encontrado en las tiendas de comida asiática. Tiene probablemente los más altos niveles de vitamina K2, la cual es una vitamina fenomenal muy similar a la vitamina D, que proporcionan grandes beneficios a la salud, como mejorar la densidad ósea y disminuir el riesgo de tener enfermedades cardiacas y cáncer, entre otras. El miso y tempeh no contienen vitamina K2, sin embargo son una excelente fuente de probióticos naturales que promueven la salud. El proceso de fermentación es lo que hace a la soya una opción saludable en su alimentación, ya que rompe los bociógenos, isoflavonas y otros elementos dañinos de la soya. Es importante darse cuenta de que el tofu NO es un producto fermentado y no debe ser consumido si se quieren evitar problemas de salud relacionados con soya no-fermentada.

- See more at: http://noticiassaludables.com/index.php/no-debes-comer-soya-no-es-saludable/

transgénicos en México

El uso de transgénicos en México: La lista de Greenpeace

Redacción SDPnoticias.com

COBERTURAS

• Transgénicos

mié 4 sep 2013 13:32

麻婆豆腐 作り方レ

Uploaded on Aug 6, 2010

Ingredients for Mapo Tofu (serves 2) 麻婆豆腐の作り方 字幕表示可
1 tbsp Sesame Oil
100g Ground Pork (3.53 oz)
1 tbsp Chopped Garlic
1 tbsp Chopped Ginger
1/2 tbsp Doubanjiang - Chili Bean Paste
1 tbsp Tian Mian Jiang - Sweet Bean Sauce
1 tbsp Sake

- Chicken Stock -
1/2 tsp Granulated Chicken Stock (Chinese-style)
150 ml Hot Water (5.07 fl oz)

1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Sake
1 block of Firm Tofu (350g/12.3 oz)
30g Garlic Chives (1.06 oz)

2 tsp Potato Starch
1⅓ tbsp Water

Sichuan Pepper
Steamed Rice with Millet

** Doubanjiang, Tian Mian Jiang and Sichuan Pepper are found in the Chinese food section of most major grocery stores.

材料 2人分
・ごま油大1
・豚ひき肉100g
・にんにく（みじん切り）大1
・しょうが（みじん切り）大1
・豆板醤 (トウバンジャン)大1/2
・甜麺醤(テンメンジャン) 大1
・酒 大1

・鶏がらスープ150ml 顆粒チキンスープの素（中国風）小1/2 湯150ml
・醤油大1
・酒大1
・木綿豆腐1丁（350g）
・ニラ5本 (30g)
・水溶き片栗粉 片栗粉:小2 水:大1⅓ (片栗粉の倍量の水)

・花椒粉(ホワジャオフェン)適量
・雑穀入りご飯（もちろん普通のご飯でもOK）

※ 豆板醤、甜麺醤、花椒粉 は中華食材コーナーで購入して下さい。

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