Recetas y notas sobre ingredientes y métodos culinarios en varias culturas con énfasis en las cocinas mexicana, mediterránea, y la cocina hindú
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Friday, October 11, 2013
Wednesday, October 9, 2013
El Jabón Que Nunca Debería Utilizar- Pero el 75% de los Hogares lo usa.
Los compontes principales de las toallitas húmedas antibióticas, cremas y jabones --triclosán y triclocarban-- se han agregado a las tablas de cortar, refrigeradores, loncheras de plástico y colchones en un intento por detener la propagación de microbios. Pero los estudios muestran que estos agentes químicos no son más efectivos que los jabones regulares en cuanto a la prevención de enfermedades gastrointestinales o respiratorias. De hecho, en pacientes con enfermedades crónicas los jabones antibacteriales en realidad fueron asociados con el aumento en la frecuencia de las fiebres, secreción nasal y tos. De acuerdo con Scientific America: “Lo que sí sabemos es que la influencia de estas toallitas y bálsamos no termina en las manos, sino que se extiende de ahí va a los drenajes y sale a la sociedad. ¿Qué pasa cuando los jabones antibacteriales y la espuma va por el drenaje? Para descubrirlo, un grupo de científicos recientemente hizo desagües artificiales obstruidos con bacterias… y después los sometieron a dosis bajas y altas de triclosán… El triclosán mata a las bacterias “débiles” pero favorece a la tolerancia de las especies de bacterias que se alimenta de triclosán… El triclosán también podría favorecer el tipo de bacterias que son resistentes a los antibióticos orales utilizados en hospitales.” Además, recientemente ha habido preocupaciones acerca de su posibles efectos en la salud humana – y el triclosán se ha detectado en leche materna humana, sangre y muestras de orina. Un estudio evaluó los efectos del triclosán en ratas hembras y descubrió que cuando las ratas llegan a la pubertad, este acelera el envejecimiento. La concentración de la hormona tiroidea sérica también fue suprimida por el triclosán. De acuerdo con el estudio publicado en Toxicological Sciences: “En conclusión, en ambos estudios, el triclosán afectó la respuesta mediada por estrógenos en las ratas hembras en la pubertad y en destete; y al mismo tiempo suprimió la hormona tiroidea.”
Tuesday, October 8, 2013
La gastritis
CIUDAD DE MÉXICO, 7 de octubre.- La gastritis y los problemas gástricos en general se caracterizan por malestar o dolor persistente en la boca del estómago.
La molestia aumenta con el consumo de irritantes como picante, café y/o alcohol, lo que provoca la sensación de satisfacción temprana, inflamación del abdomen, reflujo y náusea.
Según un estudio de la Secretaría de Salud, en México el 70 por ciento de la población sufre gastritis, de esas personas sólo 25 por ciento consulta a un médico.
Por esta razón te damos 8 tips que reducirán las molestias que causa esta enfermedad.
La molestia aumenta con el consumo de irritantes como picante, café y/o alcohol, lo que provoca la sensación de satisfacción temprana, inflamación del abdomen, reflujo y náusea.
Según un estudio de la Secretaría de Salud, en México el 70 por ciento de la población sufre gastritis, de esas personas sólo 25 por ciento consulta a un médico.
Por esta razón te damos 8 tips que reducirán las molestias que causa esta enfermedad.
- Evita consumir alimentos con mucha grasa.
- Controla y vigila tu ingesta de medicamentos.
- No fumes, ni bebas, ya que el alcohol está directamente asociado a la gastritis.
- Consume verduras verdes y amarillas, ya que son ricas en antioxidantes y betacaroteno.
- Consume entre 25 y 30 gramos de fibra todos los días.
- Realiza cinco comidas, pues la ausencia de alimento por periodos largos genera mayores ácidos en el estómago y en consecuencia desarrolla de la gastritis.
- Reduce tu consumo de sal (sodio).
- Toma bebidas fermentadas, tales como el yogurt, o que contengan algún tipo de probióticos.
Wednesday, October 2, 2013
Monday, September 30, 2013
Camello
Friday, September 27, 2013
麻婆豆腐 作り方レ
Uploaded on Aug 6, 2010
Ingredients for Mapo Tofu (serves 2) 麻婆豆腐の作り方 字幕表示可
1 tbsp Sesame Oil
100g Ground Pork (3.53 oz)
1 tbsp Chopped Garlic
1 tbsp Chopped Ginger
1/2 tbsp Doubanjiang - Chili Bean Paste
1 tbsp Tian Mian Jiang - Sweet Bean Sauce
1 tbsp Sake
- Chicken Stock -
1/2 tsp Granulated Chicken Stock (Chinese-style)
150 ml Hot Water (5.07 fl oz)
1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Sake
1 block of Firm Tofu (350g/12.3 oz)
30g Garlic Chives (1.06 oz)
2 tsp Potato Starch
1⅓ tbsp Water
Sichuan Pepper
Steamed Rice with Millet
** Doubanjiang, Tian Mian Jiang and Sichuan Pepper are found in the Chinese food section of most major grocery stores.
材料 2人分
・ごま油大1
・豚ひき肉100g
・にんにく(みじん切り)大1
・しょうが(みじん切り)大1
・豆板醤 (トウバンジャン)大1/2
・甜麺醤(テンメンジャン) 大1
・酒 大1
・鶏がらスープ150ml 顆粒チキンスープの素(中国風)小1/2 湯150ml
・醤油大1
・酒大1
・木綿豆腐1丁(350g)
・ニラ5本 (30g)
・水溶き片栗粉 片栗粉:小2 水:大1⅓ (片栗粉の倍量の水)
・花椒粉(ホワジャオフェン)適量
・雑穀入りご飯(もちろん普通のご飯でもOK)
※ 豆板醤、甜麺醤、花椒粉 は中華食材コーナーで購入して下さい。
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Sunday, September 22, 2013
Graviola
Share this information first and read afterwards… Share it as much as you can! The Sour Sop or the fruit from the graviola tree is a miraculous natural cancer cell killer 10,000 times stronger than Chemo. Why are we not aware of this? Its because some big corporation want to make back their money spent on years of research by trying to make a synthetic version of it for sale.
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